Shigefusa Hocho Kitaeji, nůž na okrajování, Usuba | Tradiční japonské nože (Hocho)

Náhled: Shigefusa Hocho Kitaeji, nůž na okrajování, Usuba

61 layers, double-bevelled.

Zavřít nabídku

61 layers, double-bevelled.

Shigefusa Hocho

Mistr Shigefusa vytváří nože originálního designu z nefalšovaných materiálů, přičemž se řídí nejpřísnějšími pravidly tradiční japonské estetiky. S meditativní oddaností vytváří ve své dílně čepele toho nejjemnějšího druhu podle metod mečířů. Patří sem svařování jednotlivých vrstev ohněm v žáru dřevěného uhlí i tvarování čepelí škrabkou a nakonec jejich ruční broušení a leštění na celém arzenálu vodních kamenů. Rukojeti z magnóliového dřeva s objímkou z buvolího rohu. Řezná vrstva z uhlíkové oceli (V1), tvrdost 64 HRC, nerezová.

více

méně

Zde najdete další podrobné údaje o výrobci

Zavřít nabídku

Shigefusa

Typ Usuba, nůž na krájení
Konstrukce čepele Damašek
Délka čepele 160 mm
Tloušťka čepele 2 mm
Šířka čepele 50 mm
Celková délka 310 mm
Ocelová řezná vrstva Uhlíková ocel (V1)
Počet vrstev 61
Nerez Ne
Výroba Ručně kované
Tvrdost 64 HRC
Zkosení na obou stranách
Materiál rukojeti Magnóliové dřevo
Preferovaná ruka Praváci
Hmotnost 185 g

Číslo výrobku

719666

Značka

Shigefusa

Upozorněte mě, jakmile bude zboží opět k dispozici.

589,00 € pro piece(s)

vč. DPH

plus přepravní náklady

Včetně služby ostření Premium,
tedy neomezeného bezplatného ostření!

Tisk

Různé další varianty

Zavřít nabídku

			Cena		Množství
Usuba, vegetable knife
	Číslo výrobku719666 Typ: Usuba, nůž na krájení Délka čepele: 160 mm Tloušťka čepele: 2 mm		589,00 €

Celá série

Pokračovat na celou sérii

Zavřít nabídku

		Cena
Santoku, all-purpose knife
	Číslo výrobku719137 Typ: Santoku, univerzální nůž Délka čepele: 165 mm Tloušťka čepele: 2,2 mm	589,00 €
Usuba, vegetable knife
	Číslo výrobku719666 Typ: Usuba, nůž na krájení Délka čepele: 160 mm Tloušťka čepele: 2 mm	589,00 €

Různé příslušenství a náhradní díly

Zavřít nabídku

Příslušenství

Brašna na nůž Deluxe, koňská kůže s kevlarovou ochranou, 4...

Vysoce kvalitní a praktické sáčky na nože z měkké koňské kůže pro bezpečné uložení kuchyňských nožů. Použitá kůže pochází z koní z Islandu, Německa nebo Švýcarska, kteří dokončili svůj přirozený životní cyklus. V kůži se odrážejí stopy...

289,00 €

vč. DPH, plus přepravní náklady

Číslo výrobku 710420

K výrobku

Brašna na nože, hovězí kůže, 4 přihrádky, černá

Vysoce kvalitní a praktické sáčky na nože z měkké hovězí kůže pro bezpečné uložení kuchyňských nožů. Kůže, která se na ně používá, pochází z evropského skotu a je ekologicky a udržitelně činěna a barvena v Německu pomocí výtažků z kůry,...

119,00 €

vč. DPH, plus přepravní náklady

Číslo výrobku 710410

K výrobku

Brašna na nůž, koňská kůže s kevlarovou ochranou, koňaková,...

Vysoce kvalitní a praktická taška na nože z měkké koňské kůže pro bezpečné uložení kuchyňských nožů. Kůže, která se na ni používá, pochází z koní z Islandu, Německa nebo Švýcarska, kteří dokončili svůj přirozený životní cyklus. V kůži se...

93,00 €

vč. DPH, plus přepravní náklady

Číslo výrobku 710439

K výrobku

Kožený toulec na nože, délka 20 cm, šířka 6 cm

Záštita čepele z 2 mm silné, odolné hovězí kůže vyčiněné rostlinným kůží pro bezpečné uložení kuchyňských nožů. Různé velikosti kuchařských nožů s délkou čepele od 14 do 29 cm a šířkou čepele od 3,5 cm do 6 cm. Nýty na vstupu a na boku...

26,30 €

vč. DPH, plus přepravní náklady

Číslo výrobku 710429

K výrobku

Brašna na nůž, hovězí kůže s kevlarovou ochranou, černá,...

Vysoce kvalitní a praktická taška na nože z měkké hovězí kůže pro bezpečné uložení kuchyňských nožů. Kůže, která se na ni používá, pochází z evropského skotu a je ekologicky a udržitelně činěna a barvena v Německu výtažky z kůry, takže...

82,80 €

vč. DPH, plus přepravní náklady

Číslo výrobku 710436

K výrobku