Nože Renga Hocho, Gyuto, nože na ryby a maso | Tradiční japonské nože (Hocho)

Náhled: Nože Renga Hocho, Gyuto, nože na ryby a maso

Vysoce kontrastní čepel se skládá z celkem 63 vrstev. Pro střední řeznou vrstvu je použita ocel...

Zavřít nabídku

Vysoce kontrastní čepel se skládá z celkem 63 vrstev. Pro střední řeznou vrstvu je použita ocel AUS-10*, která díky obsahu uhlíku zaručuje vynikající ostrost a zachování ostří. Kombinace vanadu, chromu a molybdenu zajišťuje také odolnost proti korozi a opotřebení. Diskrétně kladívkovaná struktura v horní části čepele je nejen vizuální ozdobou, ale také zajišťuje, že se potraviny na čepel tak snadno nepřichytí. Dokonalý vzhled japonského nože dotváří sytě červená osmihranná rukojeť z materiálu Rengas s ebenovou obrubou. Oboustranné broušení, tvrdost 60 HRC.

* Analýza oceli: C = 0,92 / Si = 0,37 / Mn = 0,45 / Cr = 13 / Ni = 0,30 / Mo = 0,13 / V = 0,12 (v %).

více

méně

Zde najdete další podrobné údaje o výrobci

Zavřít nabídku

Sonstige

Buy Sonstige products online at DICTUM.

Typ Gyuto, nože na ryby a maso
Konstrukce čepele Damašek
Délka čepele 185 mm
Tloušťka čepele 1,9 mm
Šířka čepele 37 mm
Celková délka 320 mm
Ocelová řezná vrstva AUS-10, odolný proti korozi
Počet vrstev 63
Nerez Skluzy roštu
Výroba Manufaktura
Tvrdost 60 HRC
Zkosení na obou stranách
Materiál rukojeti Rengas
Preferovaná ruka Lze používat oběma rukama
Hmotnost 120 g

Číslo výrobku

725138

Značka

Upozorněte mě, jakmile bude zboží opět k dispozici.

Vyprodáno – k dodání opět od Začátek Květen 2025

162,00 € pro piece(s)

vč. DPH

plus přepravní náklady

Včetně poukazu na ostření, dvakrát bezplatné naostření.

Tisk

Různé další varianty

Zavřít nabídku

			Cena		Množství
Gyuto, fish and meat knife
	Číslo výrobku725138 Typ: Gyuto, nože na ryby a maso Délka čepele: 185 mm Tloušťka čepele: 1,9 mm		162,00 €

Celá série

Pokračovat na celou sérii

Zavřít nabídku

		Cena
Usuba, vegetable knife
	Číslo výrobku725136 Typ: Usuba, nůž na krájení Délka čepele: 165 mm Tloušťka čepele: 1,9 mm	154,00 €
Petty, small all-purpose knife
	Číslo výrobku725137 Typ: Petty, malý univerzální nůž Délka čepele: 135 mm Tloušťka čepele: 1,9 mm	116,00 €
Gyuto, fish and meat knife
	Číslo výrobku725138 Typ: Gyuto, nože na ryby a maso Délka čepele: 185 mm Tloušťka čepele: 1,9 mm	162,00 €