Hocho Deluxe, Sashimi, Rybí nůž

Umění kovářství v nejlepším světle

Hocho Deluxe, Sashimi, Rybí nůž

Umění kovářství v nejlepším světle

V kulturní historii mělo kování čepelí vždy silný mystický prvek. Jen tak si lze vysvětlit, že...
V kulturní historii mělo kování čepelí vždy silný mystický prvek. Jen tak si lze vysvětlit, že výrobky byly často zušlechťovány daleko za hranicí užitné hodnoty. Vášnivou snahu o dokonalost, která charakterizovala samurajské mečíře, můžeme u některých nožířů najít i dnes. V tradiční kovárně Yoshikazu Tanaky vznikají tyto dokonale tvarované meče Hocho. Kombinuje mnohonásobně skládanou uhlíkovou ocel vysoké čistoty s řeznou vrstvou modré papírové oceli a vytváří tak výjimečné čepele s tvrdostí 61 HRC. Výsledek přesvědčí klasickým vzorem Suminagashi na čelní straně a dechberoucí ostrostí na ostří. Osmihranná rukojeť z makassarského ebenu, velmi hustého vzácného dřeva odolného proti zbarvení a stárnutí, je zakončena kováním z buvolího rohu. Čepel má celkem 15 vrstev, s jednostranným výbrusem pro praváky, není nerezová.
     
    více
    méně
    Zde najdete další podrobné údaje o výrobci

    Sonstige

    Buy Sonstige products online at DICTUM.
    • Typ Sashimi, fish knife
    • Blade structure Damascus
    • Blade length 290 mm
    • Blade thickness 3.2 mm
    • Blade width 34 mm
    • Overall length 450 mm
    • Steel cutting edge Blue Paper Steel
    • Number of layers 15
    • Rustproof No
    • Production Hand-forged
    • Hardness 61 HRC
    • Bevel single
    • Handle material Ebony
    • Hand orientation right-handed
    • Weight 235 g
    Číslo výrobku 719715
    Značka -
    Skladem, dodací lhůta cca 2-4 pracovní dny
    929,00 € pro piece(s)
    Včetně služby ostření Premium,
    tedy neomezeného bezplatného ostření!
    zapamatovat
    Různé další varianty
    Cena Množství
    Sashimi, fish knife
    Hocho Deluxe, Sashimi, Rybí nůž
    Číslo výrobku719715
    Typ: Sashimi, fish knife
    Blade length: 290 mm
    Blade thickness: 3.2 mm
      929,00 €  
    Celá série
    Pokračovat na celou sérii
    Cena Množství
    Deba
    Hocho Deluxe, Deba
    Číslo výrobku719713
    Typ: Deba, fish and chopping knife
    Blade length: 185 mm
    Blade thickness: 7 mm
      990,00 €  
    Usuba, vegetable knife
    Hocho Deluxe, nůž Usuba, nůž na okrajování
    Číslo výrobku719714
    Typ: Usuba, vegetable knife
    Blade length: 170 mm
    Blade thickness: 3.7 mm
      645,00 €  
    Sashimi, fish knife
    Hocho Deluxe, Sashimi, Rybí nůž
    Číslo výrobku719715
    Typ: Sashimi, fish knife
    Blade length: 290 mm
    Blade thickness: 3.2 mm
      929,00 €  
    Různé příslušenství a náhradní díly

    Příslušenství

    Kožený toulec na nože, délka 29 cm, šířka 4,5 cm

    Kožený toulec na nože, délka 29 cm, šířka 4,5 cm

    Chránič čepele z 2 mm silné, odolné hovězí kůže činěné rostlinným olejem pro bezpečné uložení kuchyňských nožů. Různé velikosti pro kuchařské nože s délkou čepele od 14 do 29 cm a šířkou čepele od 3,5 cm do 6 cm. Nýty u vstupu a na...
    varianta
    35,00 €

    vč. DPH, plus přepravní náklady

    Číslo výrobku 710433

     

    Passend dazu

    Krájecí deska Hinoki, 280 x 180 mm

    45,60 €

    vč. DPH, plus přepravní náklady

    Číslo výrobku 707993

    Sada kamenů Nano Hone

    299,00 €

    vč. DPH, plus přepravní náklady

    Číslo výrobku 711229

    Kompletní sada Katocut Nowi Pro, v kufříku

    1 536,00 €

    vč. DPH, plus přepravní náklady

    Číslo výrobku 715654

    Blok na nože Yakisugi, dub

    129,00 €

    vč. DPH, plus přepravní náklady

    Číslo výrobku 719629