Bontenunryu Hocho, Gyuto, nůž na ryby a maso | Japonské nože v západním designu

Každá z těchto zajímavě navržených a vysoce leštěných čepelí má díky řemeslnému zpracování...

Každá z těchto zajímavě navržených a vysoce leštěných čepelí má díky řemeslnému zpracování jedinečnou damaškovou strukturu. Celkem 62 skládaných nerezových vrstev ostří obklopuje střední řeznou vrstvu z oceli VG-10; nerezové oceli nejvyšší kvality, která se vyznačuje vysokou odolností ostří. Stupnice rukojeti z černého dřeva Pakkawood jsou k hrotu třikrát přinýtovány čepy z nerezové oceli a jsou zakončeny bolstery z leštěné nerezové oceli. Dodává se v dárkové krabičce. Nerezová ocel, tvrdost 60 HRC, oboustranně zkosené ostří.

Hocho ve westernovém designu

Kombinace kvality japonských čepelí a západní kuchyňské technologie přináší vysoce kvalitní řezné nástroje. Příjemně se drží, jsou extrémně ostré, ale snadno se čistí.

více

méně

Zde najdete další podrobné údaje o výrobci

Zavřít nabídku

Ryusen Hamono

Výrobce Ryusen Hamono byl založen v roce 1953 ve městě Echizen v japonské prefektuře Fukui. Exkluzivní nože se zde vyrábějí již ve třetí generaci a každý z nich je díky ruční práci jedinečný. Ryusen Hamono byla vůbec první společností, která získala titul "Dentouteki Kougeihin". Jedná se o ocenění udělované Japonskou obchodní a průmyslovou komorou za tradičně vyráběné produkty.

Typ Gyuto, nože na ryby a maso
Konstrukce čepele Damašek
Délka čepele 180 mm
Tloušťka čepele 1,8 mm
Šířka čepele 43 mm
Celková délka 300 mm
Ocelová řezná vrstva VG-10, nerezová ocel
Počet vrstev 63
Nerez Ano
Výroba Ručně kované
Tvrdost 60 HRC
Zkosení na obou stranách
Materiál rukojeti Dřevo Pakka
Preferovaná ruka Lze používat oběma rukama
Hmotnost 170 g

Číslo výrobku

708707

Značka

Vyprodáno – k dodání opět od Začátek Leden 2025

284,00 € pro piece(s)

vč. DPH

plus přepravní náklady

Včetně poukazu na ostření, dvakrát bezplatné naostření.

Tisk

Různé další varianty

Zavřít nabídku

		Cena
Gyuto, fish and meat knife
	Číslo výrobku708704 Typ: Gyuto, nože na ryby a maso Délka čepele: 130 mm Tloušťka čepele: 1,6 mm	194,00 €
	Číslo výrobku708705 Typ: Gyuto, nože na ryby a maso Délka čepele: 150 mm Tloušťka čepele: 1,6 mm	236,00 €
	Číslo výrobku708707 Typ: Gyuto, nože na ryby a maso Délka čepele: 180 mm Tloušťka čepele: 1,8 mm	284,00 €
	Číslo výrobku708708 Typ: Gyuto, nože na ryby a maso Délka čepele: 210 mm Tloušťka čepele: 1,8 mm	319,00 €
	Číslo výrobku708709 Typ: Gyuto, nože na ryby a maso Délka čepele: 240 mm Tloušťka čepele: 1,6 mm	394,00 €
	Číslo výrobku708710 Typ: Gyuto, nože na ryby a maso Délka čepele: 270 mm Tloušťka čepele: 2 mm	458,00 € 389,00 €
	Číslo výrobku708711 Typ: Gyuto, nože na ryby a maso Délka čepele: 300 mm Tloušťka čepele: 1,9 mm	599,00 €

Celá série

Pokračovat na celou sérii

Zavřít nabídku

		Cena
Santoku, all-purpose knife
	Číslo výrobku708700 Typ: Santoku, univerzální nůž Délka čepele: 170 mm Tloušťka čepele: 2,1 mm	284,00 €
Usuba, vegetable knife
	Číslo výrobku708701 Typ: Usuba, nůž na krájení Délka čepele: 170 mm Tloušťka čepele: 1,7 mm	284,00 €
Petty, small all-purpose knife
	Číslo výrobku708702 Typ: Petty, malý univerzální nůž Délka čepele: 75 mm Tloušťka čepele: 1,3 mm	173,00 €
	Číslo výrobku708703 Typ: Petty, malý univerzální nůž Délka čepele: 95 mm Tloušťka čepele: 1,5 mm	184,00 €
Gyuto, fish and meat knife
	Číslo výrobku708704 Typ: Gyuto, nože na ryby a maso Délka čepele: 130 mm Tloušťka čepele: 1,6 mm	194,00 €
	Číslo výrobku708705 Typ: Gyuto, nože na ryby a maso Délka čepele: 150 mm Tloušťka čepele: 1,6 mm	236,00 €
	Číslo výrobku708707 Typ: Gyuto, nože na ryby a maso Délka čepele: 180 mm Tloušťka čepele: 1,8 mm	284,00 €
	Číslo výrobku708708 Typ: Gyuto, nože na ryby a maso Délka čepele: 210 mm Tloušťka čepele: 1,8 mm	319,00 €
	Číslo výrobku708709 Typ: Gyuto, nože na ryby a maso Délka čepele: 240 mm Tloušťka čepele: 1,6 mm	394,00 €
	Číslo výrobku708710 Typ: Gyuto, nože na ryby a maso Délka čepele: 270 mm Tloušťka čepele: 2 mm	458,00 € 389,00 €
	Číslo výrobku708711 Typ: Gyuto, nože na ryby a maso Délka čepele: 300 mm Tloušťka čepele: 1,9 mm	599,00 €
Sujihiki, fish and meat knife
	Číslo výrobku708712 Typ: Sujihiki, štíhlý nůž na ryby a maso Délka čepele: 235 mm Tloušťka čepele: 1,5 mm	394,00 €
	Číslo výrobku708713 Typ: Sujihiki, štíhlý nůž na ryby a maso Délka čepele: 270 mm Tloušťka čepele: 1,5 mm	498,00 €
Slicer, fish and meat knife
	Číslo výrobku708714 Typ: Sujihiki, štíhlý nůž na ryby a maso Délka čepele: 240 mm Tloušťka čepele: 1,5 mm	379,00 € 319,00 €

	Cenová výhoda Číslo výrobku708715 Typ: Sada, 2 díly	464,00 €
	Cenová výhoda Číslo výrobku708716 Typ: Sada, 3 díly	719,00 €

Různé příslušenství a náhradní díly

Zavřít nabídku

Příslušenství

Dřevěná pochva pro Tanganryu / Prever / Bontenunryu Hocho,...

Dřevěná pouzdra ze dřeva magnólie (Magnolia obovata) jsou černě lakovaná. Vhodné pro všechny řady nožů Tanganrjú Hocho, Prever Hocho a Bontenunrjú Hocho.